La Ferme Châtelain

La Ferme Châtelain c’est avant tout une exploitation familiale à l’identité fortement empreinte du monde agricole ...

C’est en 1996, que François reprend la ferme, à la suite de son oncle, celui-ci n’avait que quelques vaches dont il transformait le lait en tomme pour sa propre consommation ainsi que celle des habitants du village.

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A l’époque de nombreuses familles possédaient quelques vaches en complément de leur activité professionnelle principale. Exploitant Agricole n’était pas une profession à part entière, il était quasiment impossible d’en vivre ... 

La Ferme Châtelain est aujourd’hui le fruit du travail de toute une vie.... François s’est installé avec l’aide de son épouse Christelle. Lorsqu’ils ont repris, tout restait à faire: réaménager les bâtiments d’élevage puis agrandir, trouver des circuits de vente, se faire connaître sur les marchés et sur les foires, autant dire qu’ils n’ont pas compté les heures… .

La ferme Chatelain producteur des Bauges
La ferme Chatelain producteur des Bauges

Après des années d’un travail assidu et grâce à un dynamisme incomparable, la Ferme Châtelain approvisionne actuellement 19 magasins et restaurants, et se retrouve également présente sur 3 marchés chaque semaine.

Tous deux passionnés par leur métier, ils ont su transmettre leurs valeurs et leur amour de la terre à leurs fils, Nicolas, la relève est assurée !! Sa grand-mère nous confie même «il savait à peine marcher qu’il suivait déjà son père dans l’écurie...!».

Nicolas est pour l’instant salarié de l’exploitation mais son installation ne saurait tarder. C’est un véritable amoureux des vaches, celles-ci sont chouchoutées et suivies avec beaucoup d’attention, rien n’est trop beau pour ces dames chez la famille Châtelain ! 

Leur troupeau se compose de 36 Vaches laitières et 30 génisses de race Abondance, Monbéliarde et Tarine, on y trouve également quelques beaux cochons roses qui savent mettre l’ambiance au fond de l’écurie (surtout à l’heure des repas !) 

La ferme Chatelain producteur des Bauges
La ferme Chatelain producteur des Bauges

Dynamiques et créatifs, ils ne cessent d’innover dans leurs fabrications ! Mais leur démarche ne s’arrête pas là, conscients de la dimension environnementale et de l’adaptation constante dont doivent faire preuve les exploitations agricoles de nos jours, ils ont choisi de revoir leur mode de conditionnement en proposant du vrac pour leur gamme de lactiques.

Enfin, la Ferme du Châtelain c’est surtout une exploitation à taille humaine qui défend des valeurs fortes et dont la transparence des méthodes de production est un point clef ! 

C’est une véritable relation de confiance qui s’est instaurée avec leur clientèle au cours des années et ils seront toujours prêts à vous accueillir pour vous expliquer leur façon de travailler (avec le sourire en plus !)

La ferme Chatelain producteur des Bauges
La ferme Chatelain producteur des Bauges

Cette petite exploitation familiale a su s’adapter et se diversifier, se renouveler et se transmettre.  Goûter leurs produits revient à les adopter sans la moindre hésitation pour les consommer sans modération !      En plus d’être excellents, ils sont fabriqués via à une agriculture raisonnée, par des personnes bienveillantes et chaleureuses, sur une exploitation où chacun peut vivre de son travail.

Alors laissez-vous tenter! Yaourts ou enrobés de vaches, nous sommes sûrs qu’ils sauront combler vos attentes !!

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