La Ferme du Caban
La Ferme du Caban, c’est avant tout une histoire de famille ...
Cela fait désormais une trentaine d’année, que cette petite chèvrerie, située sur la route de la Lavanche, dans le Massif des Bauges, existe et se transmet de mère en fils !
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Actuellement se sont Gwendal et sa compagne Sophie aidés de Renaud qui s’occupent du troupeau constitué d’une trentaine de Brebis, de race Lacône, et d’une quarantaine de chèvre Saneen.
La Ferme du Caban est restée une exploitation à taille humaine où le travail d’équipe est une priorité et où il est essentiel d’être polyvalent.
De la transformation, aux soins des animaux jusqu’à la vente sur les marchés, tout le monde met la main à pâte sans exception, et c’est bien là ce qui fait tout le charme de cette petite ferme familiale !
En conversion en Agriculture Biologique, prévue pour ce printemps 2021, nos trois associés ont un objectif précis : Mieux nourrir leurs animaux tout en agissant pour préserver l’environnement, un métier exercé dans un véritable souci d’éthique !
La totalité de leur production est transformée sur la ferme et la particularité, qui ne nous laissera pas indifférents, est une traite réalisée à la main comme à l’époque !
Au Caban, chèvre et brebis vivent toutes ensembles, elles pâturent une grosse partie de l’année de mi-mai à mi-septembre, et rien n’est trop beau pour ces demoiselles. C’est pourquoi Gwendal, Sophie et Renaud portent une attention particulière aux dates de sorties de ces belles (car il faut savoir que les chèvres, un peu sensibles, ne supportent pas vraiment la pluie ni le froid, à l’inverse les brebis tolèrent difficilement les grosses chaleurs).
Alors n’ayez aucune hésitation et laissez-vous tenter par les délicieux et fondants carrés de brebis de la Ferme du Caban, un petit plaisir aussi bon que sain et produit dans le cadre d’une agriculture des plus raisonnée !
