Fondue Aillonnaise
Facile - 20 Min
- style Type de plat : Salé
- poll Difficulté : Facile
- access_time Temps de préparation : 20 min
- timer Temps de cuisson : 0 min
- place Région : Savoie
- euro_symbol Coût : 26,12 €
Préparation
Ingrédients
- 700 gr de gruyère Margériaz
- 300 gr de Monpela
- 200 gr de Tome des Bauges
- 6 verres de vin de Chignin
- 1 pain de campagne
- 1 gousse d'ail
- 1 caquelon et réchaud pour fondue [*]
Comment faire ?
- Couper le fromage en petits dés ou le râper
- Couper le pain en dés
- Frotter le caquelon avec la gousse d'ail
- Verser le vin et le porter à ébullition
- Faire fondre le fromage en l'intégrant progressivement au vin, tout en remuant
- La fondue est prête lorsque l'on obtient une pâte homogène et lisse
- Allumer le réchaud et placer le caquelon dessus. Penser à remuer la fondue de temps en temps
[*] Des appareils à fondue peuvent être prêtés à la fruitière
| Ingrédients | Quantité | Prix |
|---|---|---|
| Margeriaz Jeune 6-8mois - 1kg, Non | 16,70 € | |
| Tome des Bauges Laitière - Demie (+/- 600g), Non | 9,42 € |