Matouille au cidre

Matouille au cidre

Facile - 10 Min

  • style Type de plat : Salé
  • poll Difficulté : Facile
  • access_time Temps de préparation : 10 min
  • timer Temps de cuisson : 30 min
  • place Région : Savoie
  • euro_symbol Coût : 54,24 €

Préparation

Ingrédients pour 4 personnes

- 1 Tome des Bauges entière
- 1 verre de cidre  brut
- 2 gousses d'ail
- 10 pommes reinettes
- 1 plat allant au four




Comment faire ?

- Retirer la croûte supérieure du fromage
- Faire 5 trous d'un diamètre égal à 2 pouces
- Mettre un peu d'ail rapée dans chaque trou
- Remplir chaque trou de cidre
- Disposer la Tome dans un plat allant au four
- Si votre plat est trop grand, entourer la Tome des Bauges de papier sulfurisé de façon à consolider le tour du fromage
- Mettre au four pendant 30mn à 170°C
- Quand tout le fromage est coulant, le verser sur les pommes reinettes préalablement épluchées et coupées en morceaux


Bien sûr, vous pouvez aussi le faire avec du vin blanc à la place du cidre et faire couler votre fromage sur des pommes de terre!

Ingrédients Quantité Prix
Tome des Bauges Laitière - Entière (+/- 1.2Kg), Non 14,34 €
Plat à Matouille 39,90 €
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