Matouille au cidre
Facile - 10 Min
- style Type de plat : Salé
- poll Difficulté : Facile
- access_time Temps de préparation : 10 min
- timer Temps de cuisson : 30 min
- place Région : Savoie
- euro_symbol Coût : 68,74 €
Préparation
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 Tome des Bauges entière
- 1 verre de cidre brut
- 2 gousses d'ail
- 10 pommes reinettes
- 1 plat allant au four
Comment faire ?
- Retirer la croûte supérieure du fromage
- Faire 5 trous d'un diamètre égal à 2 pouces
- Mettre un peu d'ail rapée dans chaque trou
- Remplir chaque trou de cidre
- Disposer la Tome dans un plat allant au four
- Si votre plat est trop grand, entourer la Tome des Bauges de papier sulfurisé de façon à consolider le tour du fromage
- Mettre au four pendant 30mn à 170°C
- Quand tout le fromage est coulant, le verser sur les pommes reinettes préalablement épluchées et coupées en morceaux
Bien sûr, vous pouvez aussi le faire avec du vin blanc à la place du cidre et faire couler votre fromage sur des pommes de terre!
| Ingrédients | Quantité | Prix |
|---|---|---|
| Tome des Bauges Laitière - Entière (+/- 1.2Kg), Non | 18,84 € | |
| Rupture Plat à Matouille | 49,90 € |