Sablé au vieux Margériaz

Sablé au vieux Margériaz

Facile - 20 Min

  • style Type de plat : Salé
  • poll Difficulté : Facile
  • access_time Temps de préparation : 20 min
  • timer Temps de cuisson : 10 min
  • place Région : Savoie
  • euro_symbol Coût : 4,35 €

Préparation

Ingrédients pour environ 20 sablés


- 160 gr de farine
- 110 gr de beurre mou
- 300 gr de vieux Margériaz
- 1 carotte râpée
- 1 tranche de jambon
- 1 jaune d'oeuf
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Comment faire ?

- Mélanger la farine, le jaune d'oeuf et l'huile.
- Ajouter le beurre mou et le Margériaz râpé.
- Malaxer jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.
- Y ajouter la carotte râpée et le jambon préalablement coupé en petits cubes.
- Avec cette pâte, faire un boudin de 5 cm de diamètre.
- Entourer-le d'un film alimentaire avant de le laisser au frigo pendant 3h.
- Une fois reposé, le sortir du frigo, enlever le film et découper des rondelles de 5mm d'épaisseur.
- Déposer les rondelles sur une plaque anti-adhésive et enfourner à 200°C pendant 10mn.

Ingrédients Quantité Prix
Margériaz Jeune râpé - 250g 4,35 €
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