Caramel au beurre salé

Caramel au beurre salé

Moyen - 30 Min

  • style Type de plat : Sucré
  • poll Difficulté : Moyen
  • access_time Temps de préparation : 30 min
  • timer Temps de cuisson : 20 min
  • place Région : Savoie
  • euro_symbol Coût : 4,45 €

Préparation

Ingrédients

- 20 cl d'eau
- 20 morceaux de sucre blanc
- 20 cl de crème
- 120 gr beurre salé

Comment faire ?

- Faire un caramel dans une casserole avec de l'eau, les morceaux de sucre et 30 gr de beurre salé.
- Au bout d'une vingtaine de minute (être attentif à la coloration du caramel), dès que le caramel brunit, retirer la casserole du feu et y incorporer le reste du beurre ainsi que la crème tout en remuant.
- Verser la préparation dans un récipient et laisser refroidir au refrigérateur.

Ingrédients Quantité Prix
Rupture Beurre au lait cru 250g 2,50 €
Crème fraiche au lait cru 25 cl 1,95 €
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