Le Bleu de Bonneval est un fromage à pâte molle persillée, élaboré à partir de lait cru entier de vache.
Sa pâte est souple et fondante, de couleur ivoire avec des cavités remplies de bleu. Son goût est franc, un peu salé, légèrement métallique et pouvant présenter une certaine amertume. Le goût du bleu est prépondérant.
Bleu de Bonneval - 500g
12,60 €
TTC
Le Bleu de Bonneval est un fromage à pâte molle persillée, élaboré à partir de lait cru entier de vache.
Sa pâte est souple et fondante, de couleur ivoire avec des cavités remplies de bleu. Son goût est franc, un peu salé, légèrement métallique et pouvant présenter une certaine amertume. Le goût du bleu est prépondérant.
Politique de livraison
Il est exclusivement fabriqué par la coopérative de Haute Maurienne Vanoise.
C’est un fromage doux à pâte fondante, veinée de moisissures bleues.
Vous pourrez par exemple aussi bien l'utiliser dans vos sauces, dans vos gratins, coupés en dés en salades ou au couteau avec un morceau de pain.
Fromage de 2,5 kg à 3 kg pièce en moyenne, de forme cylindrique, le talon est droit, la croûte est bleue grise plus ou moins sombre.
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