Fromage persillé au lait cru de vache.
Le Valbleu est une exclusivité de la Fromagerie du Val d’Aillon depuis 1977.
Valbleu - 500g
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Fromage persillé au lait cru de vache.
Le Valbleu est une exclusivité de la Fromagerie du Val d’Aillon depuis 1977.
Politique de livraison
Sa croûte est grisâtre, sa pâte est ivoire avec quelques ouvertures dans lesquelles se développe le penicillium roqueforti (moisissure du roquefort faite à partir de pain de seigle).
Son goût est fondant en bouche, présent sur la longueur et salé.
Pour les amateurs de bleu, vous vous ferez plaisir à le manger sur la pointe d'un couteau, accompagné d'un verre de vin.
Il est également très appréciable en raclette
Affinage : 5 à 6 semaines à 10°
Texture : crémeuse à fondante
Dégustation : fromage de plateau qui s’utilise en préparations culinaires mais aussi en raclette
Ingrédients : lait, ferments lactiques, présure, sel.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie : 344kcal/1430kJ – Lipides : 29,4g dont acides gras saturés : 18,6g – Glucides 0,9g dont sucres 0 - Protéines : 18,6g – Sel : 2g
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