Pyramide de brebis cendrée
Cette pyramide au lait cru de brebis est fabriquée par le Gaec des Perce Neiges situé sur la commune d'Aillon le Vieux, au cœur du Massif des Bauges.
Enveloppé dans du charbon végétal, sa croûte est de couleur gris à gris bleuté. Avec une texture fondante à l'extérieur, son cœur sera plutôt sec et friable.
Son goût aux saveurs prononcés saura sans aucun doute ravir les amateurs de fromage de brebis !
Politique de livraison
La pyramide cendrée peut être consommée sur du pain frais ou des toasts chauds ou encore sur une belle tranche de pain de campagne passée au four. En petits dés, ce fromage pourra accompagner les salades ou l'apéritif.
Pour déguster cette pyramide au cours du repas et l'apprécier pleinement, il est conseillé de la sortir du réfrigérateur au début du repas.
A consommer sans modération !
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