Saveurs d’alpage

Absinthe : la grande Absinthe ou Fée Verte est une Armoise. Plantes des voies digestives, elle est synonyme d’amertume et est vermifuge et tonique. C’est un stimulant général.

Gentiane : du haut de sa longue tige aux feuilles opposées et nervurées, les grandes fleurs jaunes dominent les prairies alpines. Sa racine est employée depuis l’antiquité pour ses vertus apéritives, digestives et toniques.

Lavande : originaire de Méditerranée, elle était utilisée par les Romains pour conserver le linge et parfumer les bains. Elle a des propriétés antiseptiques, désinfectantes, calmantes et antispasmodiques.

Vulnéraire : sa grande vertu est de soigner les coups de froid, mais elle est également anti spasmodique, régulatrice du système sanguin et tonique. Elle est également appelée « millepertuis à sous », en lien avec ses feuilles rondes, comme des pièces de monnaie. .